Panel logowania

Nowości

imageSzynka, salami, kiełbasa. LeksykonLiczne informacje o wędlinach: ich długiej historii, metodach produkcji, sposobie przechowywania i podawania, czyli wszystko z dziedziny wędliniarstwa.

 

Sól peklowa, peklosól [0,5 kg]

Sól peklowa, peklosól [0,5 kg]

1,99 zł
Peklosól, inaczej sól peklowa, stosowana jest do peklowania mięsa i innych przetworów spożywczych. Produkt charakteryzuje się dużą czystością, ponieważ produkowana jest na bazie soli warzonej próżniowej. Składniki do produkcji posiadają stosowne atesty i są starannie wyselekcjonowane spośród produktów dostępnych na rynku.

Warto pamiętać, że do zapeklowania 5 kg mięsa "na sucho" potrzeba około 100 gram soli peklowej. W przypadku metody peklowania "na mokro", a więc sporządzania zalewy peklowej odpowiednia ilość to około 170 gram i 2 litry wody. Inaczej mówiąc, dla każdego kilograma mięsa potrzebujemy 20 gram peklosoli (na sucho) lub 30 gram do sporządzenia zalewy peklującej lub zastrzykowej.
+
-

Warto pamiętać

Wszystkie ceny zawierają podatek VAT. Możliwy jest odbiór osobisty, jak i wysyłka zamówienia. Koszty przesyłki są zależne od wagi. Do zamówienia o wadze do 5 kg zostanie doliczona kwota w wysokości 14,50 zł, a powyżej 5 kg kwota 19,50 zł (przedpłata; Polska).